1克燕窝高蛋白质含量雨燕或金丝燕等分泌的唾液和绒羽混合粘连，所筑成的巢穴叫燕窝。
因为燕窝中的主要成分是燕子的唾液，所以它的蛋白质含量通常比较高，而且燕窝口感细腻、爽滑，深受大家的喜爱。
燕窝的主要营养成分是水溶性蛋白质，进入人体后能够有效的被人体吸收、利用，能为机体补充蛋白质。
但应注意，燕窝中的蛋白不是完全蛋白，并不完全优于蛋、奶、豆制品等食物中富含的蛋白质。
燕窝中还有糖类、有机酸、矿物质等营养物质，适当吃燕窝能够补充机体所需要的营养成分。
但是燕窝中含有大量杂质，如燕毛、蛋壳、甲虫等，清洗比较费力，如果没有清洁干净，人体进食后可能会引发急性肠胃炎，出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等不适症状。
建议想要补充蛋白质的人群，平时注意保持饮食多样化。
除了吃燕窝外，还可以进食其他富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、羊肉等。